Il nostro credo si basa su una “concezione serena e gioiosa della vita” e tende al recupero della tradizione nelle sue espressioni più vere. 
Proponiamo la riscoperta di aromi e sapori antichi della cucina del territorio in rapporto all’andamento delle stagioni.

Condividiamo il pensiero del grande Brillant-Savarin: “Il piacere della tavola è la sensazione riflessa che nasce da un’insieme di circostanze: dai fatti, dai luoghi, dalle cose e dalle persone che accompagnano il pasto “.

Crediamo nella difesa della cultura eno-gastronomica, come felice tramite per il piacere di vivere.
Malgrado tutto la natura sa ancora offrirci cose buone e belle, basta saperle cogliere.

Via Mazzini, 20 - 83050 Scampitella (Av) - tel. 0827 93656 -

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